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InnovIdea: Scienza & Gastronomia
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Benvenuti nel nostro negozio di cucina molecolare!
La scienza in cucina, la gastronomia molecolare e la cucina molecolare sono discipline abbastanza nuove in Italia e non facile reperire informazioni scientifiche corrette o ricette di facile applicazione.
Qui potete avere accesso a molti documenti, in italiano, di facile comprensione ed applicazione:
  • ricette
  • esperimenti
  • manuali tecnici
  • guide applicative
  • video
  • ecc. ecc.